Sarah Pitblado

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Les desserts enchantés de Martha la sorcière

Passionnée par la pâtisserie depuis son plus jeune âge, elle a développé ses habiletés de façon autodidacte au fil des années. Ses débuts étaient marqués par des recettes simples, comme des muffins et autres petites pâtisseries. Puis, elle s’est orientée vers des projets plus audacieux, tels que des tartes au citron, des gâteaux à étages et des entremets. C’est lors des journées pédagogiques passées chez sa grand-mère Françoise qu’elle s’est lancée dans la création de desserts plus complexes et chaotiques : beaucoup de liberté lui était accordée dans la cuisine. Sarah pouvait réaliser des recettes nécessitant énormément de temps… et de vaisselle. Mis à part une grand-mère ravie de garder sa petite fille, qui accepterait volontiers une tornade de 11 ans armée de colorant alimentaire dans sa belle cuisine propre ? Il y a un début à tout : les premiers essais n’étaient pas toujours des succès… Toutefois, avec de la pratique, Sarah est rapidement devenue la référence dans son entourage en matière de desserts, de macarons et plus particulièrement, de gâteaux personnalisés. Elle aime faire de tout, en autant que le produit final soit délicieux et que la présentation soit alléchante. Pour elle, l’expression « on mange avec les yeux » n’est pas prise à la légère. C’est d’ailleurs sa force en décoration qu’elle a mise de l’avant lors de la compétition télévisée « Le Meilleur pâtissier du Québec » en 2021. Sarah venait tout juste d’avoir 18 ans, ce qui faisait d’elle la plus jeune pâti